Ціни на овочі так званого «борщового набору» у 2026 році залишаються нижчими, ніж торік, однак ситуація на ринку може змінитися вже навесні. На це впливатиме поступове вичерпання внутрішніх запасів і збільшення частки імпортної продукції.
Про це у коментарі для видання РБК-Україна розповів аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка.
Ситуація з цінами на базові овочі
За словами експерта, нинішня динаміка цін на базові овочі є відносно сприятливою для споживачів. Восени аграрії зібрали хороший урожай, що дозволило сформувати достатні запаси продукції на зиму.
Втім, ці резерви поступово скорочуються, тому до початку літа на ринку збільшуватиметься частка імпортних овочів. А це, своєю чергою, може призвести до поступового зростання цін.
Як змінилися ціни на овочі борщового набору
За даними відкритих джерел, нині середня ціна картоплі становить близько 24,95 грн за кілограм — трохи менше, ніж місяць тому. Буряк подешевшав до 10,23 грн, а капуста — до 11,22 грн. Морква також знизилася в ціні й продається приблизно по 13,57 грн за кілограм. Водночас цибуля за останній місяць подорожчала і коштує близько 28,25 грн.
Ціни на тепличні овочі та прогнози ринку
Інша ситуація спостерігається з тепличними овочами — передусім огірками та помідорами. Протягом зими значна частина цієї продукції надходила з-за кордону, тому її вартість значною мірою залежить від курсу валют і витрат на логістику.
Зростання цін на пальне може впливати на транспортні витрати, що, відповідно, відображається і на кінцевій вартості овочів для споживачів. Наразі рожеві помідори продаються приблизно по 199 грн за кілограм, червоні — близько 167 грн, а огірки — на рівні близько 167 грн за кілограм. Водночас порівняно з лютим їх ціна вже знизилася майже на 30 гривень.
Експерти очікують, що ситуація на ринку може покращитися з травня, коли почне зростати пропозиція українських тепличних овочів. За умови сприятливої погоди це може призвести до поступового зниження цін для споживачів.
Раніше видання My Finance писало, що ціни на продукти в Україні змінюються через логістику, війну та витрати виробників. У березні очікуються нові коливання.