В Україні спостерігається стійке підвищення цін на гречку та інші крупи. На вартість впливають обсяги врожаю, стан логістики, обсяги імпорту й експорту, а також економічна ситуація та рівень інфляції.
Економіст Володимир Чиж у розмові з журналісткою видання Новини.LIVE пояснив, які фактори формують вартість гречки та чи може вона подорожчати найближчим часом.
Ціни на гречку поступово зростають
Середня ціна гречки в серпні 2025 року становила близько 35 грн за кілограм. До початку листопада вартість крупи піднялася до майже 42 грн за кілограм у роздрібній мережі.
Економічні умови для виробників дрібних круп ускладнюються. Скорочення посівних площ та зменшення виробництва може обмежити пропозицію на ринку та стати чинником подальшого зростання цін. Аналітики оцінюють можливе підвищення ще на 7–10%, якщо попит залишатиметься на поточному рівні.
Прогноз та поради для споживачів
У жовтні середня ціна на гречку складала приблизно 41 грн за кілограм, а на початку листопада — понад 41,7 грн. Попри це, обсяг пропозиції залишається достатнім для стабільного забезпечення ринку, тому різкого стрибка цін на 30–40% не передбачається.
Фахівці радять споживачам враховувати тенденції ринку та планувати закупівлі круп заздалегідь, особливо якщо йдеться про продукти тривалого зберігання. Поступове підвищення цін може торкнутися більшості регіонів України, але не повинно призвести до дефіциту.
Нещодавно видання My Finance повідомляло, що енергетична нестабільність в Україні цієї зими може спричинити зростання цін на продукти до 30%.