У сучасному ритмі життя сім’ї часто шукають зручні способи організувати харчування: або замовляють готові страви, або навіть наймають особистого кухаря. Але наскільки це практично для родини з трьох людей? Відповіді шукала команда видання My Finance.
Замовлення готової їжі
Сервіси доставки готового харчування пропонують різні варіанти меню на день. Наприклад, у Perfect Meals базовий раціон на одну людину стартує від 500 грн на добу. Для родини з трьох осіб це може коштувати близько 1500 грн на день, або приблизно 45 тис. грн на місяць.
Проте важливо враховувати, що кінцева вартість залежить від багатьох чинників. Перш за все, від кількості прийомів їжі: стандартний набір із трьох страв буде дешевшим, ніж повноцінне харчування з п’яти страв на день. Також має значення калорійність. Базова ціна у 500 грн зазвичай розрахована на денний раціон із 900–1200 ккал – цього достатньо для людини на легкій дієті, але точно мало, наприклад, для дорослого чоловіка або активної родини. Якщо підвищити калорійність до 2000–2500 ккал на день, що є нормою для багатьох дорослих, ціна може зрости на 30–50%. Тобто, реальні витрати на харчування для родини з трьох осіб можуть легко перевищувати 2 000 грн на добу.
У підсумку виходить, що замовлення готової їжі – це, звісно, зручно, але не завжди виправдано з фінансової точки зору, особливо для родини.
Наймання кухаря
Ще один варіант організації харчування – запросити людину, яка буде готувати страви для родини вдома. Наприклад, на платформі Kabanchik.ua кухаря можна знайти за ціною від 1200 грн за день роботи, а в агенції Sweet Home сімейні кухарі пропонують послуги за ставкою від 1600 до 3200 грн на добу. Навіть якщо кухар приходитиме всього двічі на тиждень, витрати все одно складуть щонайменше 12 тис. грн на місяць, і це без урахування вартості продуктів. Якщо ж потрібна допомога щодня, тоді сума легко може зрости до 22–36 тис. грн на місяць.
Проте такий варіант підходить не всім. Для багатьох жінок не зовсім комфортно, коли інша людина “хазяйнує” на кухні. Плюс до основної оплати потрібно ще самостійно купувати продукти або доручати це кухарю за додаткову плату. Тому наймання кухаря – це більше варіант для родин із дуже щільним графіком або специфічними дієтичними потребами, ніж універсальне рішення на кожен день.
Перекуси в кафе або фастфуді
Здається, це зручне рішення час від часу просто їсти в кафе чи мережах фастфуду на кшталт McDonald’s або KFC. Але витрати тут теж швидко накопичуються. Середній чек у McDonald’s в Україні за обід із бургером, картоплею та напоєм складає близько 200–250 грн на людину. Для родини з трьох людей один похід може коштувати 600-750 грн. Якщо перекушувати таким чином хоча б 10 разів на місяць, це додасть ще 6-7,5 тис. грн до сімейного бюджету. До того ж, часті перекуси фастфудом можуть негативно вплинути на здоров’я, особливо дитяче.
Чому варто готувати вдома
Як бачимо, варіантів харчування для родини існує чимало – від доставки готової їжі до перекусів у кафе. Однак усі вони мають спільний недолік: високу вартість у порівнянні з домашнім приготуванням. Також замовлені страви чи їжа швидкого приготування не завжди відповідають очікуванням за якістю та користю. Саме тому дедалі більше родин обирають перевірений і вигідний шлях – готувати вдома самостійно. Крім економії, домашнє приготування – це дуже гнучкий варіант: можна легко підлаштовувати меню під свої вподобання, дієтичні потреби або настрій.
Як зробити приготування простим і швидким
Плануйте меню
Щоб не ламати голову щодня над питанням “що сьогодні приготувати”, варто виділити 20–30 хвилин у вихідний день і скласти просте меню на найближчі 5–7 днів. Під час планування важливо врахувати побажання всіх членів родини, щоб кожен знайшов у меню щось для себе. Орієнтуйтеся на сезонні продукти: вони не лише дешевші, а й набагато корисніші.
Шопінг за списком: уникаємо імпульсивних покупок
Коли є готове меню на тиждень, скласти список продуктів дуже легко. Це допомагає уникнути спонтанних покупок, які часто закінчуються тим, що щось лежить у холодильнику й псується. До того ж, не доведеться кожного дня бігати в магазин через брак якогось інгредієнта.
Щоб під час покупок не блукати між полицями, розділіть усе за категоріями: овочі, м’ясо, крупи, молочне, спеції. Такий підхід заощаджує час і сили, і робить закупи набагато приємнішими.
Онлайн-доставка продуктів: заощаджує час
Сервіси доставки продуктів справді допомагають заощадити години часу. Ви можете обирати потрібні товари вдома, не піддаючись маркетинговим трюкам супермаркетів і не купуючи зайвого. Замовити продукти сьогодні можна через сервіси Zakaz.ua, онлайн-магазин Сільпо.
Як скласти просте меню для родини з 3-х осіб
Почати варто з визначення кількості прийомів їжі. Подумайте, чи потрібно планувати лише обіди й вечері, чи також сніданки й перекуси. Якщо часу обмаль, зосередьтеся спочатку на головному – обідах і вечерях, щоб не навантажувати себе зайвим.
Коли зрозумієте, які саме прийоми їжі треба закривати, переходьте до вибору страв. Найкраще працюють прості й універсальні рецепти, які подобаються всім членам родини. Наприклад, супи типу борщу, курячого або овочевого, другі страви – запечене м’ясо чи риба з гарніром, макарони або каші. Також добре додати щось легке й швидке – салати, запіканки чи пасту з соусом.
Щоб економити час і гроші, використовуйте однакові інгредієнти в кількох стравах. Наприклад, курку можна розділити на кілька порцій: частину запекти, частину додати в салат або зварити суп.
Обов’язково залишайте у плані один–два “швидкі дні”, коли не потрібно стояти на кухні по кілька годин. Дуже зручно мати у холодильнику інгредієнти для салатів – овочі, сири, зелень. Також корисно тримати вдома все необхідне для швидких бутербродів: хліб, шинку, сир, соуси. Це рятує, якщо комусь із родини треба швидко перекусити або взяти з собою.
І ще один секрет: готуйте трохи більше й заморожуйте зайве. Порція супу або кілька шматків м’яса у морозилці можуть врятувати у ті дні, коли зовсім немає ні часу, ні сил щось готувати.
Кухонна техніка, яка реально допомагає
Сьогодні кухня – це вже не просто місце для приготування, а справжній простір для легкості й комфорту. Сучасна кухонна техніка виконує найважчу роботу, допомагаючи економити час і сили. Щоб дізнатися, які пристрої справді змінюють життя на кухні, ми попросили домогосподарку та кухаря за освітою Олену Оніщенко зі Львова поділитися особистим досвідом і маленькими секретами:
“Не уявляю свого життя без гриля. У мене гриль від Tefal – неймовірно зручна річ. Оскільки часу на готування завжди обмаль, купую великий шматок м’яса, нарізаю на стейки, мариную, та зберігаю у холодильнику. Коли треба швидко приготувати вечерю, кладу стейки на гриль. П’ять хвилин – і готовий смачний шматочок м’яса.Ще один незамінний помічник – пароварка. Прилад допомагає готувати сніданки. Наприклад, вівсянку: кожному можна зробити свою порцію – на молоці з фруктами й медом, солону на воді, з копченим м’ясом або сиром. Поруч можна положити яйця, сосиски. Ставиш усе в різні ємності і за 15 хвилин все готово”.