В Україні восени 2025 року традиційний борщовий набір коштує дешевше, ніж минулого сезону. Попри сезонні коливання, цьогорічний врожай овочів виявився щедрим — сприяла помірна погода та розширення посівних площ у кількох регіонах країни.
Повідомляє видання РБК-Україна.
Ціни на овочі залишаються стабільними
За словами аналітика Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, деякі позиції навіть знизилися в ціні, а різких стрибків до кінця року експерти не очікують.
Що відбувається на ринку
- Картопля нині коштує в середньому 10–12 грн за кілограм. Завдяки достатнім запасам нового врожаю ціна залишається стабільною, однак із настанням холодів можливе поступове зростання.
- Білокачанна капуста подешевшала до 9–11 грн/кг. Фахівці прогнозують збереження стабільної вартості, доки триває реалізація запасів.
- Морква утримується на рівні 9–10 грн/кг, а буряк — 8–10 грн/кг. Після літнього здешевлення відбулося невелике підвищення, але ціни залишаються нижчими, ніж торік.
- Цибуля коливається в межах 7–13 грн/кг і демонструє тенденцію до зростання. Узимку, за прогнозами аналітиків, можливе чергове подорожчання.
Максим Гопка зазначає, що нинішній баланс попиту та пропозиції дозволяє утримувати ринок у спокійному стані. Єдиним ризиком може стати погіршення умов зберігання овочів, однак за сприятливого сценарію українці й узимку зможуть готувати борщ без відчутного удару по гаманцю.
Раніше видання My Finance повідомляло, що енергетична нестабільність в Україні може спричинити подорожчання продуктів уже цієї зими. Через можливі тривалі відключення електроенергії ціни на харчі можуть зрости на 10–30%, найбільше — на молочні, м’ясні та хлібобулочні вироби.